鷹の爪

畑の鷹の爪（唐辛子）が色づいてきました。

我が家の畑にて

毎年、家庭菜園で作っているのですが、昨年もゆず胡椒を作り、好評でした。

今年も挑戦しようと考えております。

ユズと唐辛子の収穫時期が、微妙にズレますので、唐辛子はペーストにして冷凍しておいた方がいいですね。

参考までに、ゆず胡椒の作り方です。

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